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灵山县江景健身器材销售有限公司西餐中的牛排有哪些种类？

菲力牛pai。

也称nen牛柳，牛里脊，取自于牛的里肌肉，运动量少，且rou质zuinen精瘦，油脂少，适宜煎至三到七分熟

西冷牛排。

也叫沙朗牛排，是指肉质鲜nen又dai油花nen筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一daizui柔nen的牛肉，具体位置不同，风味ge有千秋。适宜煎至四到六分熟

肋眼牛排。

取自于牛肋脊部位，即牛骨bian上的肉。肋眼牛pai或许比不上腰脊肉那样鲜嫩，但骨bian肉向来好吃。适宜煎至四到六分熟

丁骨niu排。

是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着T字型的大骨，一bian是菲力，一bian是纽约ke，肉质一bian嫩一边粗犷，适宜煎至五到八分熟

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牛小排。

取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。牛小排带骨dai筋肉质肥yu鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、第七根肋骨的，nen而不涩，内量丰yu的全熟肉质，即shi是怕生的食ke也可以yi然享用，更chuang造出牛小pai的另类魅力。适宜煎至全熟。